Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Каталог товаров
-
Сепаратор Сокол MS 100 металл
Не указана цена
-
Компостирование навоза КРС Скотный двор 0,5 кг
Не указана цена
-
Вафельница "Сластена"
Не указана цена
-
Орешница "Сластена"
Не указана цена
-
Инкубатор Janoel 42 автоматический
Не указана цена
Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Форма для сыра Valencay. Anelli Lodi, усеченная пирамида в Усть-Катаве
Форма в виде усеченной пирамиды, с частой перфорацией. Форма идеальна для производства французского сыра Valencay из козьего молока, рассольных сыров, мягких сыров и творога. Сыр Valencay изготавливается в форме усечённой пирамиды и обсыпается древесной золой.
Материал: пищевой полипропилен
Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:
1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта
2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)
3. Промывка в чистой воде
Размеры:
длина и ширина вверху 85 мм
длина и ширина у основания 60 мм
высота формы 80 мм
толщина стенок 1.5 мм
Примерный вес готового продукта 250 гр
Похожие товары
Форма для сыра круглая, коническая, для мягких, полутвердых сыров и творога.
Материал: пищевой полиэтилен
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus. Применяется для приготовления твёрдых и полутвёрдых сыров, ряженки, простокваши, сметаны и других молочных продуктов
Применение:
1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт.
2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.
4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока по норме расхода на конкретный продукт.
5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Основная заквасочная культура для сыра Качотта
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Для мягких, полутвердых сыров и творога.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии